豆腐と牛肉のハンバーグ
豆腐と牛肉のハンバーグです。作り置きにも最適です。
目次
PFCバランス（目安）
159
kcal
炭水化物:1.6g
脂質:11g
タンパク質:12.9g
「PFCバランス」とは、栄養学で使用される用語で、タンパク質（Protein）、脂質（Fat）、炭水化物（Carbohydrate）のバランスを指します。PFCバランスは、3:2:5が理想的とされています。
材料（4人前）
牛挽き肉
200g
豆腐
1丁
卵
1個
塩胡椒
適量
ブラックペッパー
適量
ナツメグ（あれば）
適量
作り方
1
生地を作る
牛挽肉、豆腐、卵を加え、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。粘り気が出たら、塩胡椒、ブラックペッパー、ナツメグを加えて、よく混ぜ合わせます。
2
少し寝かせる
キッチンペーパーで生地を包み、冷蔵庫で10 ~ 30分寝かせます。
この工程は、スキップしても大丈夫です。
3
グリルする
赤みがなくなるまで、グリルします。
付け合わせに、オニオンなどを加えると良いです。
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