揚げないヤンニョムチキン
油で揚げないことで、低脂質かつ手軽に作れるヤンニョムチキンです。ご飯が進むので食べ過ぎに注意です。
目次
PFCバランス（目安）
318
kcal
炭水化物:16g
脂質:6.4g
タンパク質:49g
「PFCバランス」とは、栄養学で使用される用語で、タンパク質（Protein）、脂質（Fat）、炭水化物（Carbohydrate）のバランスを指します。PFCバランスは、3:2:5が理想的とされています。
材料（2人前）
鶏むね肉
300g
みりん
大さじ1
塩こしょう
大さじ1
白いりごま
適量
コチュジャン
大さじ2
ケチャップ
大さじ1.5
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
にんにく（チューブ）
小さじ1
サラダ油
適量
片栗粉
大さじ3
作り方
1
鶏むね肉の下準備
鶏むね肉は1口大に切りボウルに入れて、塩こしょうとみりんを入れて揉み込み、10分程度寝かせます。
鶏むね肉は、寝かせることで柔らかくなります。
2
ソースを作る
ボウルにコチュジャン、ケチャップ、醤油、みりん、砂糖、にんにくを入れて混ぜ合わせます。
3
鶏むね肉を焼く
片栗粉を鶏むね肉にまぶします。フライパンにサラダ油を入れて、中火で鶏むね肉を焼きます。片面3分ずつ焼きます。
焦げやすいので、注意です。
4
ソースと絡める
フライパンにソースを入れて、弱火で煮込みます。
5
盛り付ける
お皿に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。
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