ケイジャンチキン
豊富なタンパク質を持っている鶏もも肉（鶏むね肉）を使用して、ジューシーなケイジャンチキンを作ります。作り置きもできます。
606 kcal「合計」のPFCバランスを見る
protein
68 g
Fat
38.4 g
Carbohydrate
7.2 g
42 %
53 %
4 %
「PFCバランス」とは、栄養学で使用される用語で、タンパク質（Protein）、脂質（Fat）、炭水化物（Carbohydrate）のバランスを指します。PFCバランスは、3:2:5が理想的とされています。
合計
606 kcal
「ケイジャンチキン」のPFCバランスを見る
protein
68 g
Fat
38.4 g
Carbohydrate
7.2 g
42 %
53 %
4 %
2人前
0 kcal
「白米」のPFCバランスを見る
protein
0 g
Fat
0 g
Carbohydrate
0 g
0 %
0 %
0 %
※炊いた白米1合で330gです。
0 g
食材（2人前）
鶏もも肉（鶏むね肉）
300g
調味料（2人前）
塩 （仕込み）
小さじ1/2
砂糖 （仕込み）
小さじ1/2
玉ねぎ （A）
小さじ2
にんにく （A）
小さじ1/2
塩 （A）
小さじ1/2
パプリカパウダー （B）
小さじ1
チリパウダー （B）
小さじ1/4
オールスパイス （B）
小さじ1/2
ナツメグ （B）
小さじ1/4
ブラックペッパー （B）
少々
オリーブオイル
小さじ1
作り方
1
鶏肉の下準備
ボウルに水を張り、仕込み用の塩と砂糖と鶏肉を入れて、数時間から一晩寝かせます。
しっとりとした食感になります。
2
鶏肉に刷り込む
擦りおろした玉ねぎとにんにく、塩を鶏肉に刷り込みます。その後冷蔵庫で20分ほど寝かせます。
3
スパイスを刷り込む
鶏肉をポリ袋にいれ、（B）のスパイスを入れて、よくもみ込みます。その後冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
4
グリルする
オーブンを200度に予熱します。鶏肉をオーブンで20分ほど焼きます。
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