鶏むね肉とキノコのクリームパスタ
パスタは他の主要な炭水化物と比べて、たんぱく質が多く含まれています。体作り定番の鶏むね肉を使用し、パサつき感を抑えるために、クリームパスタに仕上げています。また食物繊維を多く含むしめじを使用しているので、満腹感を得られます。
575 kcal「合計」のPFCバランスを見る
protein
38 g
Fat
17.3 g
Carbohydrate
74.8 g
25 %
26 %
49 %
「PFCバランス」とは、栄養学で使用される用語で、タンパク質（Protein）、脂質（Fat）、炭水化物（Carbohydrate）のバランスを指します。PFCバランスは、3:2:5が理想的とされています。
合計
575 kcal
「鶏むね肉とキノコのクリームパスタ」のPFCバランスを見る
protein
38 g
Fat
17.3 g
Carbohydrate
74.8 g
25 %
26 %
49 %
1人前
0 kcal
「白米」のPFCバランスを見る
protein
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Fat
0 g
Carbohydrate
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0 %
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※炊いた白米1合で330gです。
0 g
食材（1人前）
パスタ
160g
鶏むね肉
100g
しめじ
50g
玉ねぎ
80g
牛乳
300cc
調味料（1人前）
水
1500ml
塩
子さじ3杯
塩こしょう
少々
コンソメ
子さじ1杯
小麦粉
大さじ1杯
バター
20g
作り方
1
茹で汁を作る
お鍋に水と塩を加えて、沸騰するまで待ちましょう。茹で汁が沸騰したら、パスタを加えて、袋の表示時間より1分短めに茹でます。
水500mlに対して、塩子さじ1杯が目安です。
2
食材を準備する
茹で汁が出来上がる間に、玉ねぎ、しめじ、鶏むね肉を切っていきます。鶏むね肉はそぎ切りにして、味付き塩こしょうで下味をつけます。
鶏むね肉の皮や脂身は、取り除くとよりヘルシーになります。
3
食材を炒める
フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、しめじ、鶏むね肉を炒めます。
小麦粉を加えるときは、火を弱めてから加えましょう。
4
ソースにとろみをつける
小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。牛乳を3〜4回に分けて加え、とろみがつくまで混ぜなが加熱します。
牛乳の代わりにオーツミルクを使用しても、美味しく仕上がります。
5
味をまとめる
コンソメ、味付塩こしょうで味を調え、パスタを加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。
